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苦瓜玉米排骨汤的制作方法苦瓜玉米排骨汤具体有哪些功效

2019-07-26 22:50:08来源:励志吧0次阅读

苦瓜玉米排骨汤有哪些功效?苦瓜、玉米、排骨,滋补的佳品。由他们炖成的鲜美汤汁,营养又健康!

食在当地食在当季,早上去菜场一看,一扫眼过去同,什么豇豆,苦瓜,茄子真是多的不要不要,几乎每家都有在卖。今天看到这苦瓜不错,就带了二个回来。一是给自己榨汁,二是给宝们煲汤。

回想几年前,大宝还小,胖胖的他一入夏就会长痱子,有经验的朋友跟我讲,苦瓜清热预防跟平复痱子还是有好处的。打那会起我一入夏就爱给孩子们煲苦瓜汤喝。像青豆,胡萝卜,藕,玉米都是与苦瓜十分搭的,今天我就是用玉米来配这一款汤。有了清新清甜的玉米,即提了汤底的鲜美度也中和了苦瓜的清苦味。真是十分不错呢。

煲汤要注意的食材的成熟度,像这一款汤我是先将玉米排骨煲出味,再加入苦瓜继续煲。这样子成品汤的汤底即清新食材又完整。要是将食材一锅下,那经过长时间的煲制,这苦瓜肯定是煲的超级烂,味倒好是好,但是这汤色就不美了,肯定会比较的混沌。其实这也是个人喜好问题,不在意的朋友就没有关系,全部下锅,一锅煲。当然了也可以像我这样子分开来煲制哦。送上先喜欢的可以参考一下。

备料:玉米,苦瓜,排骨(份量按人数来增减)

做法:

一:备好所用食材,锅里加水将排骨下锅焯洗,再砂锅里加水,将玉米改刀加入。

二:再将焯洗好的排骨下锅,大火煮至汤底滚开,再继续保持煲煮二十分钟,再将苦瓜去籽改刀加入。

三:大火煮开后,再转中火煮三十分钟即可。按个人口感添加细盐调味。

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