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第80章墨洵版红烧肉

2019-07-26 06:32:19来源:励志吧0次阅读

小说屋推荐各位书友阅读:异界餐厅:学霸私房菜 第80章 墨洵版红烧肉(小说屋 )这一天下午五点,墨洵破天荒地,很早就回到了家里,还带回了许多的食材。“知道今天我为什么提早回来么?”墨洵深深看了蔡悠悠一眼,眼中带着几分就连自己都未曾察觉到的笑意。似乎,只要看到小蔡同学出现在他的视线里面,他的心情就会无端变好呢。“你想要教我做菜?”蔡悠悠看着墨洵带回来的食材,试探地问道。“不全是。一方面,我想要让你看看我做的红烧肉。另一方面,就是想做些好吃的犒劳你,帮你庆祝你顺利通过了入学考试。”墨洵道。“你要做红烧肉?!”蔡悠悠惊喜地看着墨洵,两只亮晶晶的眼睛里面流露着溢于言表的期待。墨洵只觉得,自己仿佛正在面对着一只在等着主人饲喂的小奶狗,情不自禁地抬手揉乱了蔡悠悠那一头柔软的短发。“喂,你做什么呀?我、我又不是你养的小动物,你、你总是喜欢摸我的头,这可不是什么好习惯。”小蔡同学表示不满道。看到她柔软饱满的小嘴巴微微地嘟着,眼睛睁的大大的,一张小脸都气得鼓了起来,墨洵忍不住握了下手心。这个妹子不想让他顺毛,可是表示不满时候的样子,完全就是在卖萌好吗?!她一定不知道,她这个样子,反而让他更加想要将她那柔软的短发揉乱,甚至是想要捏一捏她那气鼓鼓的小脸呢。“今天你在考试时候做的红烧肉,手法很漂亮,在炖肉的时候加入红枣的想法也很好。尤其是去掉多余的油脂的步骤,考虑的很周到。你的红烧肉,如果吃三到五块不会有什么问题。可是要是吃的多了,难免还是会觉得油腻。你来给我打下手,我教你怎么做才能让红烧肉不那么油腻。”蔡悠悠没有想到,墨洵处理红烧肉的个步骤,就和自己不一样!他拿出了一把上面有很多钢针的,看上去造型有点像铁锤的东西,在五花肉上面捶打。铁锤上面的锋利钢针很快刺破了五花肉的肉皮,留下了一个个肉眼不可见的小孔。“这样做,是为了方便把五花肉里面的油脂给排出来,同时,还能通过这样的方法,让五花肉的组织变得松软,容易入味,这真是一举两得呢!”蔡悠悠双眼发亮地看着墨洵的动作,下意识地评价道。墨洵没说话,笑着点了点头,有条不紊地进行着接下来的步骤。接下来,将肉切块,焯水去异味,炒糖色,这些步骤,墨洵做的和蔡悠悠基本上完全一致。只不过,在用糖浆炒肉的时候,他却加入了另外一种食材,那就是剥好的板栗。“我这一道红烧肉,不仅仅可以把肉里的油脂充分逼出,搭配着板栗,更能够让红烧肉变得软而不烂,肥而不腻。一会儿你可以试试看。”墨洵笑道。趁着炖肉的功夫,蔡悠悠和墨洵两人一起动手,很快又做好了其他的几道菜肴。小说屋

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